Somos
Sistemas Alimentarios Sostenibles (SAS) es una iniciativa de Fundación Alimentaris que busca abordar, integral y colectivamente, las causas de la malnutrición infantil promoviendo la transición hacia sistemas alimentarios más sostenibles.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) define el sistema alimentario sostenible como "un sistema que proporciona alimentos y nutrientes de manera accesible, equitativa y sostenible desde el punto de vista ambiental, social y económico, y que contribuye a una alimentación saludable para todas las personas, mientras salvaguarda la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades".
En Argentina, tanto la malnutrición crónica como la desnutrición aguda constituyen los principales problemas de alimentación que afectan a los niños y niñas. Esto determina la falta de desarrollo adecuado en términos de altura y peso para su edad, como así también dificultad en sus capacidades de aprendizaje y mayor vulnerabilidad a enfermedades debido al debilitamiento del sistema inmunológico.
Abordar eficazmente la malnutrición infantil requiere de un enfoque integral que implica la colaboración de múltiples actores: empresas, gobiernos, organizaciones no gubernamentales, los consumidores y la sociedad en general.
Premio SAS 2023
Abordaje
SAS propone un modelo de intervención que considera las siguientes líneas estratégicas:
Sensibilización
Queremos sensibilizar a la sociedad sobre la urgencia de transformar los sistemas alimentarios para abordar los desafíos vinculados al hambre y la malnutrición infantil.
Conocimiento
Investigamos, generamos y divulgamos conocimiento que contribuya a encontrar soluciones basadas en evidencia para promover la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles.
Testeo
Buscamos, combinamos e implementamos en terreno las mejores prácticas y tecnologías disponibles para identificar aquellas que promuevan efectivamente un cambio que pueda ser escalable, replicable y sostenible.
Incidencia
Buscamos incidir en las políticas públicas y las decisiones de los actores más relevantes para transformar los sistemas alimentarios y prevenir la malnutrición infantil.
Enfoque
A través de una revisión sistemática de información y análisis de evidencias sobre los sistemas alimentarios argentinos, la situación de la malnutrición y el desarrollo de niños y niñas que viven en contextos de pobreza, desarrollamos un estudio diagnóstico.
Como resultado, definimos un enfoque de trabajo que considera en simultáneo las necesidades más importantes de niños y niñas en materia de desarrollo infantil integral, y las oportunidades de transicionar hacia sistemas alimentarios que favorezcan la disponibilidad y accesibilidad de alimentos suficientes y nutritivos.
Con este enfoque y el trabajo mancomunado del sector público, privado y social podríamos trabajar en la reducción de las prevalencias de malnutrición y promover un mejor desarrollo infantil temprano.
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